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味噌レシピ
家庭で簡単！“名古屋めし”

粒甘味噌の串カツ

材料　-６本分-

豚ロース：２枚(３００ｇ)
キャベツ：適宜
塩・こしょう：少々
粒甘味噌：適宜
白炒りごま：適宜
練りからし：適宜

―衣―
小麦粉：適宜
溶き卵：適
卵１/２個+水大さじ１
パン粉：適宜

竹串：６本

作り方

【1】豚肉は２㎝角に切って塩・こしょうをし串にさす。
【2】小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ１７０℃の油でキツネ色に揚げる。
【3】粒甘味噌をたっぷりつけ好みで白ごまを振り練りからしを添える。
＊粒甘味噌があれば“名古屋名物”味噌串カツが簡単に作れます！