TOP > レシピ > 粒甘味噌のベジハヤシライス
味噌レシピ

粒甘味噌のベジハヤシライス

材料　-（2人分)-

玉ねぎ：１個(大)
砂糖：大さじ１
にんにく：１片
赤パプリカ：適宜
黄パプリカ：適宜
玄米ごはん：茶わん２杯

―調味料―
粒甘味噌：大さじ３
トマトピューレ：３５０ｃｃ
塩：小さじ１／４
白こしょう：少々

作り方

【1】野菜の下ごしらえ。
玉ねぎは荒いみじん切り、にんにくはみじん切りにする。
赤パプリカと黄パプリカは飾り用に５㎜角に切っておく。
【2】 鍋ににんにくと油大さじ２を入れ弱火にかける。
【3】 にんにくの香りがしてきたら玉ねぎと砂糖を入れあめ色になるまで１０～１５分炒める。
【4】 調味料を入れコトコト１０分煮込みトロリとしたら出来上がり！
【5】 写真のように盛り付け赤・黄パプリカをトッピングして出来上がり！
＊お肉を入れなくても十分おいしいのは隠し味に入れた粒甘味噌の深みのある味わいのおかげです。