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味噌レシピ

いちじくのごま酢和え

材料　-（作りやすい分量）-

いちじく：４個


―ごま酢味噌―
粒甘味噌：大さじ１
白練ごま：大さじ１
すし酢：小さじ１
だし汁：小さじ１

作り方

【1】 いちじくは皮をむきお尻を上にして蒸し器で７分蒸し冷蔵庫で冷やしておく。
【2】 調味料を合わせ器に盛ったいちじくにごま酢味噌をかける。
＊蒸すことでアクが落ちすっきり上品な味わいとなったいちじくを粒甘味噌 入りのごま酢味噌が引き立てます。