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味噌レシピ

味噌サバの韓国風

材料　-４人分-

さ　　ば：１尾
しょうが：１片
白髪ねぎ：適宜

【調味料】
お湯：１／２カップ
酒：１／２カップ
粒甘味噌：大さじ４
醤　　油：大さじ１
コチジャン：大さじ１

作り方

― 準備 ―

【1】 さばは２枚におろし半分に切っておく。

【2】 しょうがは皮をむいて薄切りにしておく。

― 作り方 ―

【1】 鍋にお湯と酒、しょうがを入れ火にかける。

【2】 煮立たってきたらさばを入れ紙ぶたをする。
【3】 さばに火が通ったら粒甘味噌、醤油、コチジャンを入れる。
【4】 さばに煮汁をかけながらトロッとするまで煮詰める。
【5】 お皿に盛り付け白髪ねぎをふんわりのせる。
＊粒甘味噌とピリッと辛いコチジャンが定番料理を新鮮な味わいに変えます！