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文久元年(1861年)創業の伝統の味
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参年仕込 無添加 1kg
1,380円(税込)
昔たまり360ml
565円(税込)
味噌玉糀と塩水を木桶に仕込みもろみを1年半熟成。
大豆からの旨味が充分楽しめる無添加自然食品です。
一般的な濃口醤油よりも旨味である窒素分が1.7倍もあり濃厚な味わい。
刺身、肉類の照焼などに最適です。
国産素材 無添加かけるみそ 200g
490円(税込)
三年熟成の豆味噌(国産大豆使用)を、桶から掘り出した粒のまま使用。
国産素材のこだわりった無添加の味噌だれです。
田楽、味噌和え、味噌炒め、味噌だれなどに。
和食、中華、エスニックと幅広く重宝します。