原料の大豆は愛知県岡崎市で土造りにこだわる小久井農場・特別栽培フクユタカ、塩は瀬戸内海産藻塩を使用。築百年の蔵で百年使用している六尺杉木桶に仕込み、2夏足掛け3年間自然の状態で長期熟成させました。水分の少ない大豆成分の詰まった堅仕込み。健康に良い大豆成分が凝縮、原料から生産者までの顔が見える安心安全な無添加自然食品です。桶から掘り出したままの粒のままです。
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味噌料理・自然食ビュッフェ「伝」
味噌料理・自然食ビュッフェ「伝」
◇営業時間
ランチ 11：00〜14：30 受付終了14：00
◇ランチ・定休日なし お盆及び年末年始は休業
お問い合わせ電話番号 0563-56-7373
Contents
参年仕込粒1kg |